日本の伝統的な食材「お米」は、近年の健康ブームによって、再びお米に対する健康志向が強まっているように感じます。
最近では、日本全国のお米を取り扱う、お米専門店もあちこちで見かけます。お米専門店では、お米専門店ならではのサービスが受けられるとあって、積極的に利用する方も増えています。
こちらでは、お米専門店だからできるサービスについてご紹介します。
お米専門店では温度・湿度の管理と、鮮度を保つためにすべて玄米で保存しており、ご注文をいただいてから精米を行います。それは、野菜やお魚のようにお米にも鮮度があり、精米した直後から鮮度が落ちてしまうからです。
お米が空気に触れると酸化が始まり、水分が蒸発して次第に乾いて粉を吹いたようになってしまい、品質が劣化してしまうのです。そのため、コンビニやスーパーで買ってきたばかりのお米でも、精米した時期から購入までの期間が長ければ、残念ですが新鮮とは言えないのです。
お米は、精米後1ヶ月を過ぎると水分が抜けた状態になってしまいます。毎日おいしいお米を味わうためにも、2週間ほどで食べきれる量を購入するのがおすすめです。お米専門店なら、1kgからkg単位でお好きな量を購入できるため、お米の消費が少ない一人暮らしの方にもぴったりです。また、5kgの米袋は重たくてなかなか買えないという方も、持てる分だけ購入が可能です。
玄米には身体に必要な栄養素が豊富に含まれているため、健康に良いとされていますが、消化に少々時間がかかるうえ、食感になかなか馴染めないという方も少なくありません。
そんな方におすすめなのが「分づき米」です。分づき米は、玄米のヌカ層や胚芽部分を残しつつ、胃腸の負担や食感も考え食べやすくしたお米です。お米専門店では、ご注文を受けてから精米するため、お好みの分づき米に仕上げて購入いただけます。
板橋区内で店頭精米のお店をお探しなら、ぜひ当店をご利用ください。
当店では、北海道から南は九州・沖縄まで全国各地で育てられたお米を提供しております。
こしひかりやミルキークイーン、あきたこまち、ゆめぴりかなどお米の鮮度にもこだわった、幅広い銘柄をご用意しております。また、当店では飲食店や学校などへの卸も行っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
お米専門店ならではのサービス
