健康、美容、ダイエット、生きていれば誰もがぶつかる壁、それらを解消するものを日々の生活で手軽に取り入れることができたらいいと思いませんか？
ここでは、栄養価が高いとされている発芽玄米の特長についてご紹介します。
私たちが毎日と言っていいほど食べている白米は、玄米を精米したお米のことを言います。
ではいったい、発芽玄米とは何でしょうか。
一定の温度に保った水に玄米を1～2日浸けおきし、0.5～1mm程芽が出た状態にさせたもの、文字通り玄米を発芽させたものを言います。発芽することにより外皮が柔らかくなるので、玄米に対する従来のイメージ（ボソボソとして食べづらい）とは違い、白米に近いモチモチとした食感が得られます。
そのため、小さいお子様がいるご家庭からご長寿の方まで、おいしく食べることができます。
発芽玄米は昭和30年頃にすでに食べられていましたが、当時は生食していたため、今ほど普及はしていませんでした。改めて注目を浴びたのは1994年に入ってからのことで、農林水産省によって発芽玄米のその栄養価が報告されたのです。
さらに、炊飯器で炊くことができるので、白米と同じ方法で簡単に玄米並みの栄養を摂取することができます。
発芽することで、甘味や旨味がグッと増す発芽玄米は、Y-アミノ酪酸（通称ギャバ）、ビタミンや食物繊維、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。
活性化された酵素の働きによってミネラルの吸収率がアップし、腸内環境を整えてくれるなど、健康維持に欠かせない働きをしてくれます。コレステロール値・血糖値が気になる方、健康を意識する方におすすめの食材となっています。
発芽玄米を食べるときは、体内への消化吸収を促進するために、30回程度の咀嚼をおすすめいたします。
健康が気になる方、特別なことをしなくても短時間で、さらに普段の食事で気軽に栄養を取りたいと考えている方におすすめです。健康的な食生活のために、まずは毎日と言ってもいいほど口にするお米を発芽玄米に変えてみてはいかがでしょうか。
お米の専門店である当店では、発芽玄米はもちろん、精米機にかける必要なく発芽玄米が炊ける炊飯器「なでしこ健康生活」もご用意しております。
コンパクト設計で使いやすく、超高圧で短時間の圧力調理・電子炊飯ジャー・パン発酵焼きの機能付きです。
発芽玄米の特徴